[레시피] 수육 맛있게 삶기

 
안녕하세요
 
오늘은 수육을 맛있게 삶아보도록 하겠습니다!
 
바로 시작하겠습니다!
 

수육 보쌈

 
재료는 간단합니다.
 

• 수육용 돼지고기(삼겹살, 목살, 앞다리살 등)
• 월계수 잎 (동네가게에서 구입하면 보통 같이 주십니다. 생략가능)
• 마늘
• 대파 (생략가능)
• 양파 (생략가능)
• 생강 (생략가능)
• 된장
• 후추
• 사과(생략가능)
• 커피콩 (생략가능)

 
생략 가능한것들이 많은데요 마늘과 된장은 잡내를 잡아주기위한 아주 기본적인 재료이니 필수적인 재료입니다.
 
생강, 커피콩도 잡내 관련된 재료이니 넣으면 좋지만 없어도 무방합니다.
 
대파와 양파는 자연스러운 단맛을  추가하기 위한 것이기에 생략 가능합니다.
 
사과와 양파는 연육작용과 지방분해응 위한 것이기에 신선한 고기에는 없어도 무방합니다.
 

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끓이는 사진을 깜빡 했는데요.
 
빠르게 레시피를 살펴 보고 결과물 사진 으로 넘어가겠습니다!
 
레시피 입니다.
 

1. 준비된 재료를 모두 냄비에 넣고 고기가 잠기도록 물을 부어줍니다.
2. 강불에서 물이 끓어 오를때까지 기다립니다.
3. 물이 끓어오르기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 약 50분간 끓여줍니다.
4. 중간에 (30분쯤) 고기가 떠올라 익지 않는것을 방지하기위해 한번 뒤집어 줍니다.
5. 시간이 되면 고기를 꺼내어 김을 날려주고 썰어줍니다.

한줄요약하면 다넣고 50분끓이시면 됩니다.
 
간단한 레시피인데요.

삶아진 수육

 
생략한 재료들을 구비하면 할수록 맛있어 진다는 점입니다.
 
그리고 이쁘게 썰어서 플레이팅하면 맛있는 수육은 끝입니다.
 

새우젓에 고춧가루 조금 넣어서 준비해주시고 쌈장과 겉절이와 무생채, 알베기 쌈배추, 상추 등으로 완성입니다!

수육 플레이팅

사실 수육의 완성은 김치인데요 
 
겉절이와 무생채 레시피도 알려드리도록 하겠습니다!
 

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