인터넷으로 구매할 수 있는 돼지 갈빗대를 구입해보았어요!! 뼈가 붙어있는 갈비는 보통 소고기인데 이베리코에서 돼지도 판매하더라고요!! 그래서 에어프라이어를 활용해서 구어보았어요!! 준비재료 돈마 호크 250g 두대 소금 후추 약간 명이나물 연와 사비 적당량 만드는 법 1. 고기에 핏물을 제거한 후 소금과 후추로 밑간 해주세요! 약 10분이 지나면 삼투압에 의해 고기 표면에 물기가 생기는데 제거해줍니다 그래야 겉바속촉을 할 수 있답니다!! 차이가 뚜렷이 보이지는 않지만 고기의 색이 돌아오고 광택이 도는 게 보이시나요?? 이레고 밑간과 잠깐의 숙성이 끝나면 에어프라이어에 넣어줍니다!! 2. 에어프라이어에서 180도에서 약 20분 구워주세요!! 고기의 두께와 처음 내부 온도에 따라 다를 수 있으니 온도계를 사..
